陈皮红烧肉+素鸡
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Jan海参厨房
受到朋友的启发，干锅放肉，煸出油来炖肉，不放油，不加水的红烧肉。但一定放陈皮，自从知道陈皮的好处，炖肉煲汤必放陈皮，降脂去腥还能快速软烂 。同时陈皮具有理气，健脾，燥湿，化痰的功效👍
用料
陈皮红烧肉+素鸡的做法
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洗净的五花肉，晾干水分切块，干锅加热后，放肉煸炒出油。
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准备好的辅料
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花椒叶，紫苏和罗勒叶（这个季节院子里正好有）代替香叶，没有的直接放香叶。
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各种香叶包起来
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肉出油，加入辅料翻炒，加入酱油，一品鲜类的酱油有甜味，不用加糖了。
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翻炒片刻
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加入料酒，大约和肉平行
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转中小火40分钟
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准备素鸡
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两根
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切片
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入锅 慢炖20分钟
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去除香叶包加葱花，完成✅
小贴士
炖肉的时候加一块陈皮，去腥还能快速软烂 。同时陈皮具有理气，健脾，燥湿，化痰的功效。
