网红可可毛巾卷

低筋面粉110g、鸡蛋2个、糖粉40g、牛奶250g、淡奶油30g、可可粉7g。

黄油隔水融化，糖粉、鸡蛋液、牛奶、淡奶油、面粉、可可粉搅拌均匀。

面糊过筛两次。

可放入冰箱冷藏。

平底锅开小火，略微有温度，倒入面糊，转动锅，让面糊均匀铺平。

面皮起大泡了，就可以离开火源，用刮刀铲起来。

锅放入湿的抹布上降温，再倒入面糊，避免其马上凝固，转不动面糊。

用圆盘盖在饼皮上，切掉周边。

打发250g淡奶油，分3次加入30g糖。

奶油打至全发，60g奥利奥碾碎。

饼皮一张一张叠起来，涂抹一半淡奶油。

撒上饼干碎。

饼皮两边往里叠。

饼皮卷起来。

包上保鲜膜，冷藏两小时。

撒可可粉。