无蛋奶胡萝卜面包（山茶花）
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人做过这道菜
小宝贝_qv98
由于宝宝牛奶蛋白过敏,因此给她做吃的不能有含牛奶和鸡蛋的材料。这款面包无鸡蛋，无黄油，无牛奶，大比例的胡萝卜泥和波兰种使得面包也非常蓬松柔软，第二天都不会硬哦～不过不建议夏天常温储存，放冷冻，吃之前常温解冻或者130度 10分钟复烤一下就行～
昨天知道时候忘记75g是波兰种的水量，又在主面团中加入了75g超级无敌粘！用此写这个菜谱方便自己看～
用干酵母除以3哦
上下180 18分钟
昨天知道时候忘记75g是波兰种的水量，又在主面团中加入了75g超级无敌粘！用此写这个菜谱方便自己看～
用干酵母除以3哦
上下180 18分钟
用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 75克/50 |
| 水 | 75克/50 |
| 鲜酵母 | 2.25克/1.5 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 300克/200 |
| 胡萝卜（熟） | 200克/133 |
| 鲜酵母 | 9克/6 |
| 糖 | 25克/16 |
| 盐 | 3克/2 |
| 植物油 | 20克/14 |
无蛋奶胡萝卜面包（山茶花）的做法
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提前做好波兰种材料，发酵3倍大小，夏天大概4小时。
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将波兰种以及主面团所有材料放到厨师机揉出膜，此款面包可以不用出手套膜～
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一发大概40分钟
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均匀分成9份，或随便几份，整形成自己喜欢的样子，二发放烤箱，放一碗热水，不要开发酵模式～大概25分钟
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二发完成，175度25分钟～搞定！晾凉至手温密封保存～建议冷冻
小贴士
180度中层烤18分钟
