番茄、番茄鱼、番茄罐头
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人做过这道菜
艺术家妈妈
吃不完的番茄怎么办？相信大部分人会选择做番茄酱。
我会把番茄粗加工成番茄罐头，用来做番茄鱼、披萨、番茄鸡蛋面等各种番茄料理。
我会把番茄粗加工成番茄罐头，用来做番茄鱼、披萨、番茄鸡蛋面等各种番茄料理。
用料
番茄、番茄鱼、番茄罐头的做法
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番茄鱼太受欢迎，隔三差五朋友们一起总会做上一锅
番茄鱼菜谱www.xiachufang.com/recipe/106411600/
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求学的侄子回家，番茄鱼招待，评价是饭店的味道
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自家种的番茄，绿色有机
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吃不完的番茄赶紧想办法储存起来
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番茄去蒂洗净，去白芯、切块入料理机
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不必完全打成汁，颗粒状即可。
如果用来做番茄酱，则需把番茄打成汁，这样做出来的番茄酱比较细腻
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入锅，看明显的带颗粒状态
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加2勺盐，因番茄鱼讲究的是番茄的酸味，糖可以不加
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中大火熬制
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熬制10分钟左右，水分明显减少
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稍冷却后即可罐装
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利用做罐头食品的方法，事先将空瓶煮一下，然后瓶装
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水浴蒸15分钟，蒸时松开盖，利于排气，蒸好拧紧盖
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成品
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无任何添加剂，陆续做的番茄罐头，各种番茄料理随取随用
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绞碎洋葱，炒一下，加点番茄酱、调味料炒煮一下，披萨酱即成
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烤一次大一盘，大小朋友都爱吃的披萨
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番茄鱼米线
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番茄鸡蛋面疙瘩、面条等
小贴士
1、番茄罐头，不失为番茄保存的一种好方法，比番茄酱更简单更食用。
2、番茄打细腻一点、熬干一点即成番茄酱。
2、番茄打细腻一点、熬干一点即成番茄酱。
