红豆山药紫米粥【气血双补】
8.8
综合评分
12
人做过这道菜
伊人丁丁
大暑节气，天气酷热难耐，汗水的流失、烈日的炙烤，都对气血调和产生了不良影响；红豆是我们生活中常见的一种补气血的食物，口感香甜，大人小孩都爱吃；夏天吃红豆可以补血养血、去除湿气。
用料
红豆山药紫米粥【气血双补】的做法
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准备好食材 红豆薏米隔夜浸泡 会缩短煮的时间
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山药洗净 刨皮切块 带一次性手套 不然会痒痒痒
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把浸泡好的红豆薏米红枣放入锅中 大火煮开
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煮开后移入到炖锅中 炖半小时左右 红豆有点开花的状态 我使用的老式炖锅非常方便好用 在我印象中这个炖锅已经有用了几十年了 坏了买坏了买 感觉对它很钟意 可能已经用习惯了
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红豆开花后移出炖锅 在放入紫糯米 山药煮开 煮开后继续放入炖锅中 差不多30-45分钟左右 煮一下缩短熬粥时间
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中间可以开盖看看是否粘底 顺便放入一勺红糖或冰糖 喜欢甜的友友们可以多放
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等红糖全部融合 就可以起锅了。
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把红豆山药粥盛入碗中 美美哒喝起来吧。
小贴士
放入炖锅中炖粥的好处就是可以边炖粥边做其他事情 无需看管 也不至于溢的到处都是
