蜜桃奶酪派

奶酪提前取出软化再切小丁➕白糖搅打均匀后，加入玉米淀粉和鸡蛋均匀后，最后加入淡奶油和柠檬汁。
全部均匀后静置。
注意这里一定要先将奶酪和白糖打匀后才能再加其他材料。我就是手太快一起加了，导致奶酪打的不是很细腻。

黄油其实是和奶酪一起拿出来的。切小丁➕白糖搅打均匀，加入蛋黄和盐，并没有打发。最后筛入低粉，翻拌均匀后，揉捏几下无面粉后，成团压扁。
此时开启烤箱风炉预热至170度。

派皮均匀铺于菊花派盘上。此处注意派皮厚度要一致，新手会有一点点难度。多余派皮用擀面杖去除。没有静置。
直接倒入奶酪馅儿。
放入烤箱风炉模式170度30分钟。
注意：此时开始把蜜桃切丁（桃皮）➕白糖➕水熬制至几乎无水粘稠的状态，最后关火加入柠檬汁，冷却。

取出奶酪派 稍不烫手后脱模。

浇上蜜桃酱

我熬煮的还不够干。

蜜桃丁也可以切大点，不然会像我切的有些小的化了。

后园采了个薄荷来摆拍。

新鲜柠檬汁最后加入的话整个蜜桃酱是带酸甜味道的。

侧面

切开的状态。

特写

背面。用的是三能的6寸菊花派盘。