1、鸡胸肉改刀切成薄薄的厚条;2、鸡柳倒进盆里面,加上玉米淀粉,适量料酒,一些白胡椒粉,一丢丢糖;盐可以多放一些,再加一小勺鸡汁。倒一点点油,和一个鸡蛋清;搅匀放置半小时以上;
3、准备一个盘子,加上玉米淀粉和泡打粉混合,裹上鸡柳,下锅炸;4、油温很高的时候再放入鸡柳下锅炸,就好了。
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