妈妈说我必须学会泡菜！
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人做过这道菜
幻想成为美食家的手残党
记录第一次自己做泡菜！
我很喜欢吃泡菜，妈妈说：那你必须自己学会！
妈妈不能陪伴你一辈子，你学会了！
什么时候想吃，都能自给自足！
我很喜欢吃泡菜，妈妈说：那你必须自己学会！
妈妈不能陪伴你一辈子，你学会了！
什么时候想吃，都能自给自足！
用料
| 泡坛 | 3斤容量 |
| （蔬菜） | |
| 豇豆 | 400g |
| 红萝卜 | 200g |
| 辣椒 | 100g |
| 仔姜 | 100g |
| 藠头 | 100g |
| （盐卤水） | |
| 泡菜盐 | 200g |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1节 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 1个 |
| 老姜 | 3片 |
| 清水 | 750g |
| （清洗泡坛） | |
| 高度白酒 | 20g |
妈妈说我必须学会泡菜！的做法
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准备一个泡坛（新手就用玻璃的吧）；自己喜欢的蔬菜，一包泡菜盐。
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八角。香叶。桂皮。老姜＋200g泡菜盐+750g清水；熬煮10分钟，放凉，备用！
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熬煮10分钟，放凉，备用！
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泡坛洗净，用高度白酒
清洗泡坛内壁；晾干备用；
蔬菜洗净，晾干水分，放进泡坛内！
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加入20g冰糖
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加入凉透的盐卤水！
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加2勺母水！
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加2盖高度白酒！盖上盖子！
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往泡坛沿边加入清水，封锁空气！
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搞定啦！
为什么做好了心理有一丝丝难过！
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希望永远可以吃到妈妈的泡菜！
小贴士
我希望永远可以吃到妈妈亲手泡的泡菜!
