迷你酥皮月饼

准备好制作月饼皮的材料。

将蛋液、细砂糖、花生油、糖浆搅拌均匀。

中筋面粉、泡打粉混合均匀，加入液体材料中，搅拌均匀，揉成光滑面团。

调色：红色加适量红丝绒精华，绿色加适量抹茶粉。

面团调色揉好后，静置30分钟后使用。

开始包馅料，饼皮包馅料，收口捏紧。将月饼模先沾点熟的面粉，将月饼面团放入月饼模具，将月饼模压好。

皮馅比例:樱花-皮12g+馅料13g；桃子-皮15g+馅料15g；
螃蟹-皮15g+馅料15g；凤梨-皮15g+馅料15g。
口味搭配：桃子、樱花+桂花酒酿馅料，螃蟹、凤梨+藤椒牛肉馅料

脱模均匀摆盘。放入烤箱烘烤，原色：上下火200℃，时间8-10分钟，转155℃15分钟；绿色、红色170-180℃，时间20分钟左右。

烤好放凉后包装，无需回油。

小小一个，可爱无负担