酸黄瓜
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3斤黄瓜洗净沥干切段
57g圆葱切丝
香叶8片 小茴香30g 黄芥子30g 冰糖173g 白醋255g 盐42g
~ 拌匀~腌制100分钟
~蒸锅上汽~黄瓜入屉蒸11分钟
装罐 _加盖 _晾凉 _冷藏。
2022.7.30制作.
57g圆葱切丝
香叶8片 小茴香30g 黄芥子30g 冰糖173g 白醋255g 盐42g
~ 拌匀~腌制100分钟
~蒸锅上汽~黄瓜入屉蒸11分钟
装罐 _加盖 _晾凉 _冷藏。
2022.7.30制作.
用料
| 黄瓜 黄芥子 |
酸黄瓜的做法
-
备料
腌料备齐，
黄瓜圆葱洗净沥干水份;
-
黄芥子30g小茴香30g
香叶12片(3.3g);
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冰糖173g白醋255g盐42g;
-
黄瓜3斤洗净沥干切段
圆葱57g切丝;
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黄瓜圆葱腌料混合~拌匀
-
已腌制100分钟;
-
蒸锅水烧开 放入黄瓜钵
-
上汽蒸11分钟 瓜变黄
-
装罐 加盖 晾凉.
清爽解腻 真的 很好吃！
8.5整理记录发布.
