糖醋排骨
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人做过这道菜
九怪妹
每一位妈妈都是超人，只要娃爱吃的菜就一定能学会而且做得炉火纯青，我这种方法很简单分享给大家
用料
糖醋排骨的做法
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提前准备好所有配料，葱姜蒜都如图切好备用
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放油大火烧热后放冰糖，转小火慢慢熬融化
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冰糖融化后要不停搅动以免熬糊
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加入排骨段后转中火翻炒，使排骨段均匀上色，加入大料、干辣椒、花椒、陈皮、香叶和葱姜蒜翻炒，同时倒入料酒、生抽、老抽上色翻炒
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加水没过排骨后开大火烧开锅后，转小火慢炖30-40分钟，如果给娃吃建议炖1小时以上
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排骨炖烂后放盐，然后转大火翻炒，同时加入醋，翻炒至剩余一点点汤即可出锅
小贴士
盐一定要等肉彻底炖熟后再放
