妈妈做的白菜猪肉饺子

①白菜洗净摊开晾干，切大丝，加适量盐，手动搅拌，待其静置出水分。
妈妈提示💓手工剁肉更有灵魂，比机打的好吃哦。

②香菇去蒂，冷水浸泡半小时，虾米去壳。葱白、绿葱切适量。
③辅料切小丁。白菜按压，倒出多余释出水分。

④适量葱白，花椒放小碗，三汤匙左右花生油将其滚热，倒出料，制成葱椒油。
⑤肉末打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

⑥配料混合（肉末+白菜+葱+虾米🦐+香菇+葱椒油）后，加适量盐、生抽（可放胡椒粉），花生油（约平时炒菜放油量）、少许麻油，搅拌均匀。
💓这时候的馅已经能闻到有香味了，口水流出来。

包饺子，包好放进速冻格冷冻成型，排队的饺子白白胖胖，充满希望！🥟