夏季吃这个红椒淮山片
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人做过这道菜
经管二厨子
天气热不想吃油水重的菜
正好家里还有淮山，配上辣椒炒，甜甜的
吃饭喝粥都适合呢~
正好家里还有淮山，配上辣椒炒，甜甜的
吃饭喝粥都适合呢~
用料
夏季吃这个红椒淮山片的做法
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买回来的铁棍山药，带手套或者塑料袋给它去皮，冲洗，切滚刀（喜欢吃粉糯口感的兄弟们切片)，泡清水中，防止氧化。
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青红辣椒切片备用。
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姜蒜葱切好备用，喜欢吃辣的可以切个辣一点的辣椒。
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锅烧热，倒入清油少许，姜蒜辣椒爆香，倒入青红辣椒片中小火翻炒一分钟。
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加入淮山，中火翻炒2分钟，加小半碗水煮一会儿（如果是切片就少加些水)，
放生抽蚝油盐，炒拌均匀，撒葱出锅，完成。
