辣皮子凉拌卤牛肉
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人做过这道菜
vicky厨房
看到辣皮子别害怕 （真的不辣 我保证它只是看着很辣
爱吃辣的朋友可自行加辣
超级好吃又简单的凉拌卤牛肉
卤牛肉的方子之前我写过 可以找找 也可以按照自己喜欢的方子卤 这不重要
重点是这个辣椒丝不可缺少
（我不是卖辣椒的啊！ 需要的请自行搜索🔍查找
爱吃辣的朋友可自行加辣
超级好吃又简单的凉拌卤牛肉
卤牛肉的方子之前我写过 可以找找 也可以按照自己喜欢的方子卤 这不重要
重点是这个辣椒丝不可缺少
（我不是卖辣椒的啊！ 需要的请自行搜索🔍查找
用料
| 卤好的牛肉 | 500克 |
| 煮鸡蛋 | 不是必须的 但是很好吃 随意选择加不加 |
| 香菜 | 2根 |
| 新疆雪莲辣椒丝 | 夹两筷子（喜欢吃可多加 这是不可以免去的 |
| 生抽 | 3勺（如果你卤的牛肉很咸 可以少放 |
| 香醋 | 3勺（不爱吃醋可稍微减量） |
| 花椒油 | 1勺（没有可忽略 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 白芝麻 | 装饰用（可忽略 |
辣皮子凉拌卤牛肉的做法
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卤好的牛肉和鸡蛋 （卤好的牛肉要冰箱冷藏过夜 第二天吃
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卤牛肉切片
香菜切碎
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把牛肉放到料理盆里夹两筷子新疆雪莲辣椒丝
（没有吃过这个辣椒的人看着可能觉得很辣 很吓人 其实并不辣 很香 辣椒肉很厚 超好吃）
加入调味料：生抽、香醋、白砂糖、花椒油 翻拌均匀.
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辣椒丝长这样 这道拌牛肉的灵魂食材 不可缺少
没有请去买好再做
再次强调 ！！！不能吃辣的别害怕 真的不辣
爱吃辣的朋友自己加辣的辣椒油 辣椒粉 按个人口味
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最后加入香菜拌匀即可
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这个味道非常复合 超级好吃
适合下酒、下饭、拌面、卷饼、夹烧饼都可以 百搭凉菜
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强烈建议多拌一点 吃不完的冰箱冷藏第二天更好吃 拌好牛肉把之前卤牛肉时候的鸡蛋放在一起 相互融合 第二天鸡蛋更好吃了
小贴士
不要问我雪莲辣椒丝不放行不行 不放就不是这道菜了 别的辣椒替代不了
卤牛肉时候尽量少盐 不要卤太咸
卤牛肉时候尽量少盐 不要卤太咸
