牛肉酱凉拌米线-夏日里的简单

1、青瓜切丝，胡萝卜焯水煮熟，鹰嘴豆用了无添加的罐头鹰嘴豆。

2、牛肉酱做法可以看我前面的菜谱，有详细的介绍，放在冷冻室，取出来后加热备用。

3、事先浸泡2个小时的云南米线，泡软后，放入锅中，煮大概6到8分钟。

4、云南无添加的纯米线柔软温润有光泽。

5、煮好的米线放入冰水中过凉，会特别有筋骨，但又软糯好嚼。

6、过了冰水的米线，根根分明，有筋骨。

7、捞出过了冰水的米线。

8、加上各种配料，配料不限，基本家里有啥加啥。

9、最后放上满满一小碗的自制牛肉酱。

10、喜欢口味重一点的小伙伴还可以再另加辣子。

11、搅拌均匀。

12、香浓爽口，痛快，浑身舒畅。

13、最后撒上一把白芝麻，要多好吃有多好吃。