西瓜皮刨去里面的红馕和外面的绿皮，洗净，切成丝，放些盐，腌制数小时。
肉丝放盐、料酒和生粉，揉捏一下，腌制十余分钟。
起油锅，七分热，入肉丝煸炒至变色。
西瓜皮略微捏干水分，放入锅中，加老抽和糖，爆炒数分钟。
出锅装盘，淋些香油。
上传你做的西瓜皮炒肉丝
这里有家的味道
