田艾糍

先把花生米炒熟去衣，也可以用烤箱烤180度10分钟左右。

再用料理机打碎，没有料理机拿袋子装起来敲碎。

萝卜去皮切成丝。

萝卜干和冬菇提前用热水泡软切成碎，没有萝卜干的可不加。

猪肉打成肉饼，所有材料准备就绪。

起锅加油，依次加入萝卜干、冬菇、红萝卜、猪肉、虾米、葱花，加适量的盐酱油调味。

最后再加入花生碎翻炒均匀。

馅就炒好了。

新鲜艾草的洗干净烫一下热水捞出剁碎，或料理机打碎，只要渣不要水，我这里用的是搓成绒晒干的艾草，水洗一下挤干水分备用。

小奶锅里加入两碗水煮开加入黄糖片130克（偏爱甜的可加到150）糖融化了再加入艾草烧开。

关火后倒入300克左右糯米粉翻拌到没有干粉后，盆里倒点粉垫底再把锅里的粉团倒出来，放凉一会就加入剩余的粉继续搓，酌量添加，搓到有一定的硬度且不怎么粘手可以开始包了。

取一块30到35克的面团搓圆，乒乓球大小，用大拇指按一下揉开一个碗装包入馅料，装馅料的时候边加边压紧实包出来更饱满。

捏紧包边。

一共做了三十个左右。

刷点油或者铺油纸，玉米叶粽子叶防粘，水开蒸15分钟左右，吃不完的拍一点粉，用保鲜袋分成几袋放急冻，吃的时候再拿出来蒸，全部蒸好再放冰箱的话不好保存。

真香。