土豆红烧肉

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用料  

冰糖20
姜片5
老抽2
生抽1
五花肉500
料酒2
5克
土豆 3个
大蒜头 5个

土豆红烧肉的做法  

  1. 五花肉改刀切成1厘米厚的肉块

    土豆红烧肉的做法 步骤1
  2. 姜切片,剥几颗整蒜备用

    土豆红烧肉的做法 步骤2
  3. 锅内倒少许油,倒入五花肉煎至两面金黄

    土豆红烧肉的做法 步骤3
  4. 放入姜片,倒入少许料酒去腥

    土豆红烧肉的做法 步骤4
  5. 放少许冰糖提鲜,倒入少许红烧酱肉上色,再加入清水大概400毫升加盖炖30分钟,我是倒入砂锅炖煮的

    土豆红烧肉的做法 步骤5
  6. 然后加入土豆块,放适量盐,大蒜子继续炖煮10分钟

    土豆红烧肉的做法 步骤6
  7. 如果汤汁比较多的话开大火收汁,加少许生抽

    土豆红烧肉的做法 步骤7

小贴士

水量根据家里的锅具调整,最少要没过食材1公分的样子,砂锅炖煮比较耗水,因为汤汁泡饭也很好吃
 
该菜谱发布于 2022-08-06 23:17:15
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