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【巧克力咖啡司康】完美

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朱朱厨房-ecnu的厨房  朱朱厨房-ecnu
喜欢巧克力和咖啡组合的混合香味
口味和口感真的是非常迷人

制作简单，不用揉手套膜、不用等待发酵、不用打发黄油和鸡蛋，用硅胶铲子切拌、用手按压、切割整形即可

用料  

咖啡➕开水 2克➕28克
鸡蛋液 15克
黄油 35克
盐 1克
细砂糖 20克
低筋面粉 90克
可可粉 10克
泡打粉 2.5克
核桃碎 10克

【巧克力咖啡司康】完美的做法  

  1. 食材集合

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤1

  2. 液体部分：
    咖啡冲泡好冷却，鸡蛋液备用

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤2

  3. 黄油，盐和细砂糖，用手抽搅打均匀

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤3

  4. 打到有点发白即可

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤4

  5. 加入液体部分的咖啡和蛋糕液，搅拌均匀即可

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤5

  6. 粉类部分：
    低粉、可可粉、泡打粉集合

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤6

  7. 混合一下

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤7

  8. 过筛到液体中

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤8

  9. 用硅胶铲搅拌到这种湿润的状态

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤9

  10. 倒出放到油纸上

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤10

  11. 用手压扁，对切为4
    再每块一分为二

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤11

  12. 移到烤盘上，刷上蛋液

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤12

  13. 撒上核桃碎，用手轻轻按一下

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤13

  14. 烤箱200度预热，中层，烤12分钟左右

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤14

  15. 出炉，享用，配上一杯咖啡。
    补充蛋白质，再加一盅虾仁鸡蛋羹

    【巧克力咖啡司康】完美的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2022-08-07 10:14:41
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