紫薯奶黄包
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人做过这道菜
duodo
第一次做奶黄包超赞👍，还好没翻车，味道一点不输给外面卖的，外皮松软，里面的馅很香滑，牛奶和蛋结合刚刚好
用料
紫薯奶黄包的做法
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牛奶中加入酵母、糖，充分把糖和酵母化开，倒入面粉中揉成团发酵2倍大
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把奶黄馅所有材料放入平底锅里，开中火不停搅拌，预防粘锅，搅拌成没粉粒倒出，分成十份，搓圆备用
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面团发酵后排气，分成十份，压扁包入蛋黄馅，二次发酵后，水开蒸15分钟，焖5分钟出锅
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皮薄馅足，奶黄馅吃起来奶香味浓郁，软滑可口（灯光问题拍出来没这么紫了）
