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粤菜-白切猪手

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老江做菜的厨房  老江做菜

用料  

猪手 1只
线圈 1个
葱 1根
花椒 1把
姜 10片
沙姜蓉 15克
蒜蓉 10克
酱油 2勺
熟花生油 1 5克

粤菜-白切猪手的做法  

  1. 1.让猪肉档老板把猪蹄去骨
    2.把猪脚肉绑起来
    3.放葱结，姜片，花椒和猪脚小火煮40-50分钟，筷子能穿过肉为熟
    3.煮熟的过冰块冰水
    4.放冰箱冷冻几小时
    5.切片
    6.沙姜蘸料
    沙姜蓉+蒜蓉+酱油+热油

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该菜谱发布于 2022-08-07 22:18:12
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