红枣花胶奶冻
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朵朵小舒舒
用料
红枣花胶奶冻的做法
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花胶、姜片上锅隔水蒸
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加入柠檬皮一起蒸10分钟
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蒸完花胶卷起，起锅放入凉水中浸泡
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放入冰箱密封浸泡8小时
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泡至增大增厚变白
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捞出剪小块、红枣去核剪小
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加入没过材料一倍的水，中火熬煮15分钟
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熬煮15分钟后花胶变得软糯Q弹，汤汁有些粘稠
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加入之前热好的热牛奶一起煮两分钟
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加入冰糖，离火，降温
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装入密封盒
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加玫瑰花瓣
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搅拌一下，开盖晾凉后盖好盖子，密封保存于冷藏室
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六个小时后取出
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Q弹的奶冻做好了。上面是Q滑的奶冻，底层是Q弹的鱼胶小块，小朋友立马爱上。
小贴士
我用的是早上才送来的鲜奶，所以冻完后上面有一层奶皮，含油脂多一些，对于吃全脂奶的小朋友来说正好，若是减脂的人嫌腻可以换别的奶。
