肥肠鸡（烫菜版）
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人做过这道菜
你这瓜保熟吗
用料
| 肥肠1000 | 克 |
| 花椒80 | 粒 |
| 八角2 | 个 |
| 鸡1 | 只 |
| 香叶3 | 片 |
| 桂皮1 | 块 |
| 豆瓣酱2 | 勺 |
| 老抽1 | 勺 |
| 干辣椒40 | 个 |
| 蒜20 | 瓣 |
| 盐10 | 克 |
| 火锅底料四分之一 | 包 |
| 土豆2 | |
| 豆干1 | |
| 木耳2 | |
| 其它素菜 | 随意 |
| 其他配菜 | 随意 |
肥肠鸡（烫菜版）的做法
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鸡肉，肥肠洗净备用
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烧油，6成油温下生姜肥肠，炒干水汽。
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加入豆瓣，胖子麻辣鱼调料一勺
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准备少许香料，多了吃着闷人
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腓肠里加水，放香料入高压锅，上汽之后压10分钟
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锅中倒油
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火锅底料适量
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鸡到进去，炒干水汽，时间略长7分钟左右
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鸡的水汽炒干后倒出来，加油升温6成热，下干辣椒，花椒，大蒜，生姜炒香
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倒入鸡，翻炒均匀
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加水，漠过鸡就好
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肥肠倒出来，只要肥肠不要汤汁，捡去香料
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肥肠和鸡一起入高压锅，上汽后中火8－12分钟。
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高压锅冲凉水泄压，开盖加入味精鸡精蚝油
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撒上小香菜，我忘了买，改成葱花代替，味道也不错
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放到电磁炉上，边煮边烫配菜。超度仪式开始！
