包子~叉烧包
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人做过这道菜
小雁0615
记录一下
用料
| 梅花肉全瘦 | 450克 |
| 海天叉烧酱 | 40克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 蚝油 | 2 0克 |
| 生油 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 清水煮 | 250克 |
| 生粉 | 20克 |
| 勾欠水 | 60克 |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 150克 |
| 糖 | 15克 |
| 猪油 | 15克 |
包子~叉烧包的做法
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1.猪肉切成颗粒状爆香后放入姜蒜片，然后加入调味料和清水，打开盖子煮15分钟左右，看看状态还要勾芡的，汁水不能太多，不然会让包子很湿，放冰箱冷藏容易包，可以提前一天做
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2，皮不能擀太薄不然发不起来像死面，就像左上角两个一样
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3.中火蒸个12分钟就可以了，本来馅料是熟的，下次我试一下大火10分钟有什么区别
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像图片一样
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卷起来
