丝瓜木耳炒虾仁
9.4
综合评分
38
人做过这道菜
伊人丁丁
老话说“伏天多吃瓜，中药不用抓”，到底吃什么瓜呢 夏天有很多瓜，但要注意有些瓜不能多吃，当心伤脾胃；丝瓜是很好的美容瓜，常吃对皮肤好，同时它也有消暑补水的作用，伏天可以适当多吃；
用料
丝瓜木耳炒虾仁的做法
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准备好食材 木耳提前泡发
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大虾去虾线 剥壳后洗净 放入些许料酒 盐 胡椒粉腌制一下
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丝瓜刨皮切成滚刀块 放入盐水中浸泡备用
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葱姜蒜切丁备用
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木耳焯水4-5分钟
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起锅入油 放入姜蒜片 虾仁煎至两面金黄 习惯了煎虾仁用小锅 煎好放至一旁 等下直接入炒菜锅中
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另起锅入油煎鸡蛋 一分钟就好 炒老了就不好吃了
炒熟后盛出备用
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留底油放入蒜片 倒入丝瓜翻炒
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接着放入木耳翻炒
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再入鸡蛋 虾仁 入盐调味 翻炒均匀 都已经是熟的了 炒几下就好
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喜欢干一点的可以直接起锅了 我喜欢有点汤汁的就加了些纯净水
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煮沸 加入少许葱花就可以出锅了
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装入盘中 鲜美又快手的炒虾仁就做好了。
小贴士
1；鸡蛋根据人头酌情添加
2；直接用炒菜锅煎虾的话 最好洗一下锅在入油煎鸡蛋3；买回来的虾放入冰箱冷冻30分钟左右容易剥壳
4；丝瓜入盐水可以保持炒丝瓜时不会发黑
2；直接用炒菜锅煎虾的话 最好洗一下锅在入油煎鸡蛋3；买回来的虾放入冰箱冷冻30分钟左右容易剥壳
4；丝瓜入盐水可以保持炒丝瓜时不会发黑
