风味欧包

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用料  

酵母 3克
110克
蜂蜜 1勺
高精面粉 210克
全麦面粉 90
酸奶 70克
意大利黑醋 1勺
西餐香草混合料 1-2捏
3克
洋葱 1个
红糖 2勺
葡萄干无花果核桃 适量

风味欧包的做法  

  1. 洋葱切脆,锅内加油炒软,加入两勺红糖,炒至焦糖色,冷却备用

    风味欧包的做法 步骤1
  2. 坚果等洗净晾干

    风味欧包的做法 步骤2
  3. 水+蜂蜜+酵母,混合均匀。加入面粉、酸奶、意大利黑醋、香料、盐。小美2分钟速度3混合。揉面模式3分钟。

    风味欧包的做法 步骤3
  4. 发酵至两倍大。四面向中间折叠,擀面杖擀平,铺上洋葱、坚果等,卷起,再次发酵两倍大

    风味欧包的做法 步骤4
  5. 表面割,烤箱预热230度,加盖烤35分钟

 

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该菜谱发布于 2022-08-10 15:05:17
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