马拉糕q弹卖家版
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人做过这道菜
lovelyyu雨爱
用料
| 木薯淀粉175 | 克 |
| 低筋面粉225克 | |
| 红糖80克 | |
| 白糖60克 | |
| 酵母5克 | |
| 泡打粉5克 | |
| 温水375克 | |
| 油20克 |
马拉糕q弹卖家版的做法
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红糖80克、白糖60克，一起加入375克的温水里，融化糖后加入5克酵母。
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低筋面粉225克，木薯粉175克混合后加入糖水搅拌过筛成无颗粒状，盖上保鲜膜发酵2倍大。
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发酵好后搅掉气泡，加入20克油和5克泡打粉搅拌均匀，不用二次发酵，直接上锅蒸20分钟闷5分钟。冷了再脱模就可以吃到q弹和外面卖的马拉糕一样了。
