健身党低脂饮食｜西班牙蒜香煎鸡腿
0
人做过这道菜
Coco-可可酱
健身狗的食谱中，鸡胸的比重应该是排名第一的。然鹅你知道吗，据一群很闲的专家，从营养、口感、热量等多角度分析鸡🐔的各个部位，综合表现最优异的是鸡腿。你会问鸡腿热量很高吧？其实鸡腿的脂肪含量为8%，仅比鸡胸高一点，但是口感却强了几十倍😆。如果再去皮去脂烹饪，不是直接完胜？
所以，今天你给优秀的自己加鸡腿🍗了吗💪～
所以，今天你给优秀的自己加鸡腿🍗了吗💪～
用料
健身党低脂饮食｜西班牙蒜香煎鸡腿的做法
-
准备好全部食材
-
鸡腿块洗净去皮去油脂，加入大蒜粉
-
加料酒、生抽、黑胡椒碎
-
拌匀腌15分钟。
-
圣女果对半切开，大蒜切片
-
锅里放橄榄油，加蒜片小火煎香，变金黄色的时候，把蒜片盛出来
-
继续用锅里的油煎一下鸡腿，保持中火，两面煎至金黄
-
再把圣女果和蒜片倒进去，加水没过鸡腿2/3处，大火烧开
-
水开后加入百里香和盐，转中火加盖焖10分钟
-
开盖加入白葡萄酒，再继续焖5分钟
-
尝一下汤汁，如果比较淡，可以加点生抽调整味道，不要太咸，等下收汁后味道会更浓郁
-
开大火收汁，喜欢汤汁多的可以不用收太干
-
装盘后撒一些现磨黑胡椒碎就完成啦～
小贴士
这道菜的地中海风味，来自白葡萄酒和百里香的加持。如果没有百里香，可以用迷迭香或意式综合香料代替。如果这些都没有，它会是一份普通但好吃的蒜香番茄炖鸡腿😌～
