处理零星蔬菜
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人做过这道菜
云水禅心005
坐火车回家，路上吃的火腿香肠和五城豆干剩下一些，不想扔掉，就加了两个大杏鲍菇和一根黄瓜，炒了一盘菜。相信大家和我一样有炒菜剩下的多种零星蔬菜，给大家分享我的方法。
用料
处理零星蔬菜的做法
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黄瓜切条，杏鲍菇切方片，豆干切薄(条)，火腿肠切方片，备用。
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锅内加食用油，油热后放香肠，待香肠表面变硬后放杏鲍菇和豆干翻炒，加水焖软。待水收干，放黄瓜条翻炒。待黄瓜脆绿断生，先放糖和味极鲜，再加胡椒粉和盐。翻炒均匀后出锅。
小贴士
一，零星蔬菜处理的好方法，举一反三，可以尝试其它蔬菜。
二，以前炒菜一直放花椒调味，这次换了黑胡椒尝试，意想不到的效果。
二，以前炒菜一直放花椒调味，这次换了黑胡椒尝试，意想不到的效果。
