美善品版柠檬手撕鸡
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爱家爱烹饪的雯子
夏日炎炎，30分钟一荤（柠檬手撕鸡）一素（清蒸秋葵）一汤（青菜汤）美味又健康
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 葱 | 2根 |
| 姜片 | 2片 |
| 葱姜料酒 | 15克 |
| 猪油 | 5克 |
| 调料用料： | |
| 蒜 | 1个 |
| 姜片 | 1片 |
| 小米辣 | 2根 |
| 柠檬 | 1个 |
| 腰果（也可以用油酥花生米） | 10克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 糖粉 | 5克 |
| 米醋 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 芝麻油 | 10勺 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 五香粉 | 少许 |
| 白芝麻(没有也可以不用） | |
| 香菜 | 2根 |
美善品版柠檬手撕鸡的做法
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四只鸡腿完全解冻恢复室温后，设置5分钟/温度50/反转小勺，洗净泡沫沥干，1茶匙盐（大概4-5克）均匀抹鸡腿，腌制10分钟左右
小美主锅放800克水，（我在蒸格上蒸了秋葵，并且预备把熬制的汤用来煮青菜）如果不蒸也不需要汤可以少放水，放入鸡腿（架在小美
刀头上）、5克姜丝、几段葱段，一小勺猪油（没有可不放，主要是为了汤更美味）盖盖放上蒸锅
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设置20分钟/温度varoma/反转小勺
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柠檬我只用了一个，一半柠檬切片，一半提取柠檬汁；蒜和姜片全部切成末，也可用小美提前打碎（5秒/10速度）。将所有配料放在一起，可以尝一尝味道微调一下，然后放入冰箱冷藏，同时另外准备纯净水放入冰箱冷藏
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鸡腿煮熟后捞出放入提前冰好的纯净水中冰镇一下，然后捞出沥干抹上芝麻油，手撕后拌入调料、香菜、芝麻，爽口开胃的柠檬手撕鸡就做好了
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给蒸的秋葵装盘淋上没有柠檬片的调料（调料和鸡一样，只是量少点儿）
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最后把煮了鸡腿的汤去沫（鸡腿虽然洗干净了但煮的过程中还是会产生灰色的血沫，一定要去除），再放入 200克青菜，6分钟/温度100/反转小勺，不要放量杯盖，3分钟时暂停打开盖子用筷子把青菜翻动一下，继续煮，然后放适量盐、白胡椒。起锅，一荤一素一汤，开胃低卡又美味
小贴士
没有美善品，一般的锅也能做，快试试看吧
