绿葱油

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用料  

小香葱 250克
大葱 1根
紫皮洋葱 1个
玉米油或大豆油 800克

绿葱油的做法  

  1. 小香葱的葱叶和葱白分开,葱白切大段。

    绿葱油的做法 步骤1
  2. 葱叶切小段。

    绿葱油的做法 步骤2
  3. 葱叶切好装入盘中备用。

    绿葱油的做法 步骤3
  4. 大葱切成薄片。

    绿葱油的做法 步骤4
  5. 洋葱切成条状。

    绿葱油的做法 步骤5
  6. 锅中倒油。

    绿葱油的做法 步骤6
  7. 加入小香葱的葱白、大葱片和洋葱(一定是冷油下锅)。

    绿葱油的做法 步骤7
  8. 开中小火慢慢油炸。

    绿葱油的做法 步骤8
  9. 炸到香葱表面颜色发黄。

    绿葱油的做法 步骤9
  10. 过滤出料渣。

    绿葱油的做法 步骤10
  11. 将葱油盛出放凉备用。

    绿葱油的做法 步骤11
  12. 将香葱叶放入破壁机中。

    绿葱油的做法 步骤12
  13. 倒入已经凉透的葱油。

    绿葱油的做法 步骤13
  14. 把香葱叶打碎,尽量打的细腻一些。

    绿葱油的做法 步骤14
  15. 打好后直接倒入锅中。

    绿葱油的做法 步骤15
  16. 开中小火熬煮。

    绿葱油的做法 步骤16
  17. 将葱叶中的水分熬干,葱叶渣子开始微微发黄。

    绿葱油的做法 步骤17
  18. 关火,尽可能的滤干净料渣。

    绿葱油的做法 步骤18
  19. 好看又好吃的绿色葱油。

    绿葱油的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2022-08-11 19:18:58
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