先用烤箱或者平底锅将生花生烤酥,搓掉外皮,然后将花生压碎,捣烂。如喜欢细腻口感,就用搅拌机搅碎,喜欢有颗粒感的,就不要压的太碎。
将面粉和食盐倒入平底锅,小火翻炒出香味,注意别将面粉扑洒出来。炒香后放凉。
将黑芝麻炒香,直接倒入之前捣好的花生碎。
将花生碎黑芝麻拌入炒好的面粉,一边拌一边用勺子碾压,充分融合。
将拌好的内馅捏成17g左右大小的团子。因放置的花生碎出了油,捏的时候也很紧凑。若花生碎未出油,可额外加一点玉米油及蜂蜜。
捏好的内馅用保鲜膜装好,放入冰箱冷冻,做馅饼的时候便可直接拿出来用。也可以直接吃,非常香甜。
上传你做的椒盐花生酥内馅