万能辣椒酱
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人做过这道菜
duodo
烧生蚝绝配，不管蒸鱼、排骨、拌面配什么都香，简单又好吃
用料
万能辣椒酱的做法
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辣椒用盐和玉米淀粉泡一会儿洗干净
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洗干净捞出沥干水分，我用厨房纸一根根擦干
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辣椒、蒜蓉用搅拌机打成泥状，洋葱切片，葱和香菜卷起来，不要太长
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锅里倒入花生油烧热后放洋葱、葱和香菜炸至金黄色捞出来
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放入一半蒜蓉炸至微黄色，倒入辣椒翻炒几下，把剩下蒜蓉倒进去炒2分钟左右，加点盐和糖即可，就这么简单（我没放太多调料，也不喜欢鸡精鸡粉，蠔油之类的调料，家里从来没有这种东西，也从来不吃）
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放凉后装在玻璃瓶里放冰箱可以存放半年，个人喜欢吃辣，所以经常备着，超香
