茄子切成大条状
打来鸡蛋,适量盐,把茄子条均匀裹上蛋液
油温高一点,放入茄子炸到变软,焦黄色。
一边放入炸一边夹出,不必炸的太老
控油,再次倒入锅中,放适量盐和酱油,耗油,稍微翻炒一下,然后加入开水炖。炖的时间越长汤汁越粘稠
蒜末是灵魂,撒到出锅后的茄子上
鲁菜担当红烧茄子做好了,一顿可以下五个大馒头
上传你做的鲁菜红烧酱油茄子