无糖荞麦巧克力饼干
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人做过这道菜
CallMeQueenPlz
疫情下物资缺乏，单元门已经封了，低粉也没了，就用没有筋度的荞麦粉做一次饼干吧，比白面粉升糖指数低，适合血糖偏高的朋友。
用料
无糖荞麦巧克力饼干的做法
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称出黄油、零卡糖、盐备用。
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一个常温鸡蛋打散备用
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粉类用小蛋抽搅拌均匀过筛备用。
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用电动打蛋器把加了零卡糖和盐的黄油打发到发白蓬松。
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先加入三分之一的蛋液，然后继续打发。
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总共分三次加入蛋液，一直打发到羽毛状。
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筛入混合好的粉类，这时候190/190预热烤箱。
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用刮刀切拌均匀之后上手大概揉一下，天气热可以冷藏一会儿再拿出来操作。
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分成15个小球，按照做玛格丽特整形，在烤盘上用大拇指按扁。
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把烤箱温度调成170/170，中下层烤22-25分钟。
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done
小贴士
每个人的烤箱都不太一样，快到时间可以盯着点儿，有些烤箱火力不够猛，要是考完觉得有点软，可以翻面再来10分钟。
