提前制作月饼皮，花生油和转化糖浆以及枧水混合搅拌均匀。
筛入中筋面粉，混合拌匀，保鲜膜贴面覆盖，室温静置约3小时。
咸蛋黄刷油，入烤箱150度烤10-15分钟，烤到半熟状态。
趁热喷白酒晾凉备用。
蛋黄和莲蓉一起称量，总重30g每个，莲蓉包裹蛋黄团圆备用。
月饼皮也分割20g每个，团圆备用。
月饼皮包裹莲蓉蛋黄馅料，注意包裹均匀。
表面蘸适量面粉，根据月饼模具形状搓好大小，压出喜欢的图案
表面喷适量的水，入风炉200度预热，转180度，烘烤约6分钟。
取出晾凉至手温，刷蛋黄和水调和的蛋液，薄薄的刷一层即可。
重新入炉转150度烘烤大约5分钟上色
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爱吃浆果的喵
