香浓南瓜小米海参粥
9.1
综合评分
32
人做过这道菜
伊人丁丁
立秋了 天气还是一天比一天热，作为“冬病夏治”的好时期，此时吃一些温补食物，比如海参等，对增强体质，预防一些常见疾病都有一定的好处。夏天饮食应当以清淡为主，因为天气热往往让人没有食欲，加上出汗较多，在饮食中也应当多补充水分，所以最好多吃点汤粥类的食物。
粥的种类众多，推荐大家喝小米粥。小米是杂粮，比大米更有营养，含有丰富的蛋白质、维生素与矿物质，尤其是是维生素B族、铁、淀粉等非常多，能给身体补充营养。另外，小米性凉，有清热泻火的作用，炎热的夏季多喝点小米粥，可以清热解毒，滋阴养血，健脾和胃，对身体有好处。
粥的种类众多，推荐大家喝小米粥。小米是杂粮，比大米更有营养，含有丰富的蛋白质、维生素与矿物质，尤其是是维生素B族、铁、淀粉等非常多，能给身体补充营养。另外，小米性凉，有清热泻火的作用，炎热的夏季多喝点小米粥，可以清热解毒，滋阴养血，健脾和胃，对身体有好处。
用料
香浓南瓜小米海参粥的做法
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准备好食材 小米提前浸泡一下 我加了20克糯米 这样会更粘稠一点 南瓜刨皮洗净 葱姜切好备用
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海参我是提前泡发好后放入冰箱冷冻保存的 随吃随取
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南瓜先蒸熟 我是放在电饭煲里按蒸煮键蒸的 也可以放在微波炉里叮一下 反正怎么方便怎么来
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砂锅内放入纯净水烧开
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接着倒入小米开始熬煮 中火大约15-20分钟
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我是喜欢煮开后移入炖锅中的 这样既不会溢出来 还可以做其他事情 一举两得 如果直接燃气灶煮的话就要经常搅动 一是可以防止粘锅 二是让小米受热均匀
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这时候差不多南瓜也蒸熟了 蒸熟的南瓜放入料理机中打成糊糊
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把南瓜糊糊倒入小米粥中 这时候小米也差不多半开花的状态了
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调匀
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放入些许姜丝 妈妈说南瓜长在地上寒气重 煮南瓜粥的时候放几根姜丝可以提升阳气 吃的时候可以用筷子🥢挑掉。
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再入少许盐 调匀 盖上锅盖在中小火熬煮15分钟左右
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15分钟左右开盖 放入切好的海参 这个时候的小米粥已经很浓稠了 因为海参已经是熟的了 不需要长时间熬煮的
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最后撒上葱花 滴入几滴香油 一锅热气腾腾的南瓜小米粥就熬好了
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先美美的来上一碗吧
小贴士
1；海参我是提前煮熟泡发后放入冰箱冷冻的 吃的时候只需拿出来放入纯净水里化开就可以了
2；小米无需隔夜浸泡 没豆子那么硬 我是晨跑前开始浸泡 一小时后回来开始煮的
3；煮好后不要马上喝 盖上盖子焖一会儿 表面就会出现一层厚厚的米油
4；此方是2个人的量 亲们根据人头可酌情添加
2；小米无需隔夜浸泡 没豆子那么硬 我是晨跑前开始浸泡 一小时后回来开始煮的
3；煮好后不要马上喝 盖上盖子焖一会儿 表面就会出现一层厚厚的米油
4；此方是2个人的量 亲们根据人头可酌情添加
