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记录妈妈的味道—油焖茄子

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可妈家辅食烘培的厨房  可妈家辅食烘培
暑假带着女儿回到外婆家
妈妈炒的菜的味道依旧是这么美味
🍆是妈妈家菜园种的，特别嫩

用料  

嫩茄子 5个
大蒜 2瓣
盐 适量
生抽 适量
葱 2根

记录妈妈的味道—油焖茄子的做法  

  1. ①茄子洗干净后去头去尾，蒜切末，葱切段

    记录妈妈的味道—油焖茄子的做法 步骤1

  2. ②茄子对半切开后打花刀（使茄子在煎的时更加入味）

    记录妈妈的味道—油焖茄子的做法 步骤2

  3. ③热锅冷油（图片中油倒多了，大家可以减少些）

    记录妈妈的味道—油焖茄子的做法 步骤3

  4. ④将茄子皮朝上放入锅内，中小火慢煎

    记录妈妈的味道—油焖茄子的做法 步骤4

  5. ⑤煎1分钟后翻面继续煎

    记录妈妈的味道—油焖茄子的做法 步骤5

  6. ⑥煎至茄子慢慢变软后转小火

    记录妈妈的味道—油焖茄子的做法 步骤6

  7. ⑦加入适量盐

    记录妈妈的味道—油焖茄子的做法 步骤7

  8. ⑧加入适量生抽

    记录妈妈的味道—油焖茄子的做法 步骤8

  9. ⑨加入蒜末稍微翻炒下

    记录妈妈的味道—油焖茄子的做法 步骤9

  10. ⑩最后加入葱花，装盘出锅

    记录妈妈的味道—油焖茄子的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2022-08-13 09:42:32
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