挪威北极鳕鱼｜蒜香奶油鳕鱼意面
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人做过这道菜
春淡怡
嫩滑的鳕鱼与奶香浓郁的意面碰撞出了意想不到的火花😋😋😋😋
用料
| 一人份： | |
| 挪威北极鳕鱼块 | 30～50克 |
| 意面 | 50克 |
| 蒜🧄 | 1～2瓣 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 奶酪片 | 1片 |
| 黄油 | 5克 |
| 料酒 | 半勺 |
| 盐 | 3克 |
| 黑胡椒粒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 罗勒碎 | 适量 |
| 柠檬🍋 | 半片 |
| 迷迭香 | 1芽尖 |
挪威北极鳕鱼｜蒜香奶油鳕鱼意面的做法
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用厨房纸吸干挪威北极鳕鱼块表面水份后，切成1.5～2cm见方的小块
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鳕鱼块中加入半勺料酒，1克盐，少量黑胡椒粒，抓匀腌制15分钟
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锅里加水烧开，倒入2～3滴橄榄油，加入1克盐，放入意面，中火煮10分钟
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捞出意面过凉，控干水分备用
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煮意面的时间，把蒜切末，准备好黄油🧈和奶酪🧀️片
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取一不粘锅，倒入一勺橄榄油，中小火将鳕鱼块每面煎至金黄，盛出备用
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另起锅开中小火，放入黄油
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黄油融化后放入蒜末，煸炒出蒜香
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倒入淡奶油，放入奶酪片
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煸炒至奶酪片融化
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倒入意面🍝
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翻炒至意面裹满奶油奶酪（如果酱汁太稠，可适当加入一点点水）
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放入煎制好的鳕鱼块，加入1克盐，适量黑胡椒粒，适量罗勒碎，翻拌均匀后关火
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出锅装盘，加柠檬片和迷迭香装饰
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是不是很诱人😍
