婆婆的烧茄子
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人做过这道菜
春淡怡
三个女人一台戏，三个媳妇唱的是什么呢…
以婆婆为首的媳妇，带着俩儿媳妇，整天琢磨着孩子们爱吃什么？孩子的爹爱吃什么？这道烧茄子，是婆婆的保留曲目。
以婆婆为首的媳妇，带着俩儿媳妇，整天琢磨着孩子们爱吃什么？孩子的爹爱吃什么？这道烧茄子，是婆婆的保留曲目。
用料
婆婆的烧茄子的做法
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圆茄子切去带蒂的头
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用削皮刀去皮
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切成1厘米厚度的片
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茄子切成小丁，这个步骤我怕描述不精准，看视频更直观哦！
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凉锅，倒入3勺多力压榨玉米油
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放入切好的茄丁，放入1克盐，再开中火
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趁热锅的时间，快手婆婆拍蒜末，加生抽、米醋、糖、淀粉、水，调汁一气呵成，搅拌均匀备用
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开始翻炒茄丁（这一步需要有点耐心哦，用中火翻炒）
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翻炒茄丁至熟透软烂（婆婆说茄子其实不吃油，开始吸入的油，等熟透了，就又出来了）
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倒入调好的汁，翻炒至汁液浓稠，即可出锅
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婆婆说喜欢这个盘子，那就用它来装婆婆的拿手好菜🤣🤣
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一小碗米饭➕两大勺烧茄子，分分钟见底😋😋😋😋
小贴士
一道最简单不过的家常菜，美味下饭，制作超级简单😀
