减脂系列——凉拌马齿苋

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夏天我最喜欢的一道凉拌菜——凉拌马齿苋,不仅做法简单,马齿苋独有的酸味十分适合炎热的夏天食用。

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❤️马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草,为药食两用植物,叶青、梗赤、花黄、根白、子黑。性寒、味酸,具有清热解毒、凉血消肿的功效。
1、清热解毒:马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,主治热毒泻痢、热淋血淋、带下等,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。
2、凉血消肿:马齿苋酸、寒,有良好的凉血消肿作用,可用于痔血痈肿、丹毒瘰疬、湿癣白秃。

❤️分享一个皮肤病的小方子,我老爸糖尿病多年,有次背部皮肤有溃烂,老妈就是用马齿苋捣碎给他敷了10天,皮肤愈合了。

用料  

马齿苋 500克
大蒜 2-3瓣
红辣椒 1个
1克
白糖 2克
生抽 10ml
香油 3克

减脂系列——凉拌马齿苋的做法  

  1. 马齿苋剪掉根部,洗净。

    减脂系列——凉拌马齿苋的做法 步骤1
  2. 马齿苋焯水3-5分钟。

    减脂系列——凉拌马齿苋的做法 步骤2
  3. 捞出过冷开水,沥干水份。

    减脂系列——凉拌马齿苋的做法 步骤3
  4. 将马齿苋切成段,盛盘。

    减脂系列——凉拌马齿苋的做法 步骤4
  5. 蒜瓣儿切碎,红椒切圈。

    减脂系列——凉拌马齿苋的做法 步骤5
  6. 将蒜蓉和红椒置于马齿苋盘里。

    减脂系列——凉拌马齿苋的做法 步骤6
  7. 加入适量清简酱油。

    减脂系列——凉拌马齿苋的做法 步骤7
  8. 加入适量盐、糖,滴几滴香油。

    减脂系列——凉拌马齿苋的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀即可上桌。

    减脂系列——凉拌马齿苋的做法 步骤9
  10. 换个盘子,凹个造型😄。

    减脂系列——凉拌马齿苋的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

减脂系列——凉拌马齿苋相关分类

该菜谱发布于 2022-08-13 21:47:04
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