瘦肉焯水,莲子、淮山选用的是新鲜的,也可用干莲子、干淮山,如果用干莲子的话要提前浸泡。薏米用的是炒制过的,不会太寒凉,春砂仁浸泡后捏开外壳,更易入味。
原材料放入炖盅内,加入3碗开水
炖1.5~2个钟
下盐调味
成品图
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