腊肠煲仔饭
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人做过这道菜
小迷她妈
因疫情静默在家，尽可能把饭菜做好。腊肠炒着吃有些咸，就寻思着做个煲仔饭吧。
用料
| 腊肠 | 2根 |
| 大米 | 100克 |
| 各类杂豆 | 100克 |
| 胡萝卜 | 1根(约100克) |
| 土豆 | 1个(约100克) |
| 皮芽子(洋葱) | 1个(约100克) |
| 青椒 | 半个 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 小米辣 | 1个 |
| 生抽、老抽 | 各1勺 |
腊肠煲仔饭的做法
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各类杂粮取100g，家里有啥就用啥，没啥讲究。
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洗净泡半天以上，主要是大芸豆比较硬，需要多些时间，其他豆4小时就泡软了
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开始做饭，取大米100克，洗净，控干水备用
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胡萝卜、土豆、皮芽子切丁，腊肠切片
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葱、小米辣切段，蒜、姜切末，青椒切丁
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炒锅加少许油，倒入姜、蒜、小米辣翻炒5下
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依次倒入皮牙子、胡萝卜、土豆翻炒
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加生抽、老抽翻炒1分钟，关火
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倒入电饭锅中摊平
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用手抓大米撒匀在菜上
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把杂粮撒匀在米上
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取200ml清水，倒入饭锅内
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铺上腊肠
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按快煮饭键
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时间到，放气、开盖
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加入青椒丁
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葱花
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拌匀
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开餐
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餐后来杯苦荞茶，完美。
小贴士
因腊肠比较咸，所以不要放盐。以上食材的量，4寸碗(13cm)可以盛四碗饭，请根据吃饭人数加减量。
鹰嘴豆、红豆、小扁豆煮在饭里特香，但为吃的健康，尽量品种多些。
没有杂粮，就用大米200克。
我家喜欢囗感软烂一些，加了200ml水，如果喜欢吃偏硬的，可以加150ml水。
鹰嘴豆、红豆、小扁豆煮在饭里特香，但为吃的健康，尽量品种多些。
没有杂粮，就用大米200克。
我家喜欢囗感软烂一些，加了200ml水，如果喜欢吃偏硬的，可以加150ml水。
