黑钻吐司
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胖妈妈2944
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 蛋糕体 | |
| 玉米油 | 70克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 低粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 可可粉 | 25～28克 |
黑钻吐司的做法
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用万能面团即可（见椰蓉面包）
面条和好发酵40～60分钟，大概两倍大小
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发至两倍大，分成两面团，再醒面20分钟
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面团醒好后，擀开，比吐司盒要窄一点，铺一层低糖蜜豆
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面团卷起放吐司盒继续二次发酵，发酵至一倍大小即可
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玉米油内先加入可可粉搅拌均匀，然后加入牛奶
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蛋清蛋黄分离，蛋清冷藏备用
筛入低筋面粉，Z字搅拌均匀
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可可面糊均匀，上火180℃，下火180℃
先烤15分钟，划开。继续烤25分钟
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到时间，脱膜，先不要撕油纸，晾凉再撕
