至尊金牌番茄炒蛋
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人做过这道菜
抽抽懒人菜
这道菜是我七八岁时候在电视上看的一个台湾综艺上面学的，那时候就用这个做法做到了现在。
用料
至尊金牌番茄炒蛋的做法
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番茄去蒂，划伤十字，滚水下过煮2分钟拿出来冲冷水，快速去皮
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去皮后一分为二，一半切片 一半碎丁，备用
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四个蛋 加几滴料酒 一小勺盐 再加入十几滴清水，用筷子猛打一下
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热锅加油，把蛋快速翻炒一下盛出备用。
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锅中加少许油，油温6成热下番茄丁轻轻捣碎出汁
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汁比较多了加入大块番茄，少许蒜末（蒜末是我个人口味，不放也行）
翻炒几秒倒入大概4～5勺番茄酱（喝汤那种小勺）继续翻炒几秒
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急需倒入刚炒好的蛋快速翻炒，加入适量耗油生抽盐白糖，注意动作不要太大 不要炒太碎
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出锅时候倒入少许水淀粉
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撒入一把葱花翻炒一下
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出锅！盖上米饭吃3碗
