拯救不吃青菜的自己——青菜饭
1
人做过这道菜
小番薯喝牛奶
吃草的重要性我就不说了。之前做了网红的“上海菜饭”，不好吃。
今天这个属于自创版，本以为是黑暗本暗料理，结果是意外的美味！
相信我，真的很好吃。
今天这个属于自创版，本以为是黑暗本暗料理，结果是意外的美味！
相信我，真的很好吃。
用料
| 上海青 | 半斤 |
| 米 | 一杯 |
| 瑶柱 | 七/八颗 |
| 盐、白胡椒粉 | 适量 |
拯救不吃青菜的自己——青菜饭的做法
-
1.榨汁：
青菜梗切小段，再加点水，榨汁(粗略榨下即可，保留一点口感)。
2.蒸饭：
米洗净后与青菜汁混合，加入一小把瑶柱，上锅蒸熟，大概蒸半小时。
3.炒干：
锅中倒微量的油，将蒸好的米饭倒入锅中炒干一些(最后的状态是，扒拉米饭的时候，感觉它有粘性、能抱团)。
4.调味：加盐和胡椒粉。
5.吃吧。
-
蒸饭的图。
-
会拉丝的米饭，真的非常美味。
小贴士
1.由于青菜纤维的存在，
每口饭都能拉丝，
而且口感独特，好像在吃糯米饭。
2.榨汁时不放入菜叶，是因为菜叶榨完了之后是漂浮起来的，蒸完饭也是浮在饭的表面，未与米融合。
所以我们为了保留菜叶的营养，就不拿菜叶榨汁蒸饭了，单独焯水吃掉即可。
每口饭都能拉丝，
而且口感独特，好像在吃糯米饭。
2.榨汁时不放入菜叶，是因为菜叶榨完了之后是漂浮起来的，蒸完饭也是浮在饭的表面，未与米融合。
所以我们为了保留菜叶的营养，就不拿菜叶榨汁蒸饭了，单独焯水吃掉即可。
