花胶如何泡发~超简单

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加州白胶一世界上最干净的鱼肚玻璃肉质
最容易出胶的鱼胶品类/胶质丰富/口感好,比较适合做奶冻🐟今天分享的是如何泡发这款花胶,其它品种的花胶也同样适用

用料  

花胶 100克
姜片 适量
柠檬片 1个

花胶如何泡发~超简单的做法  

  1. 花胶清洗一下直接上锅蒸,放上姜片蒸10-15分钟左右

    花胶如何泡发~超简单的做法 步骤1
  2. 时间到后,蒸好花胶会自然卷起来就可以了

    花胶如何泡发~超简单的做法 步骤2
  3. 放入冷水中浸泡,放上姜片和柠檬片,冰箱冷藏24个小时左右,这期间可以多换几次水,这是泡发一段时间的状态

    花胶如何泡发~超简单的做法 步骤3
  4. 泡发好后,胶质非常厚实了,剪成小块方便食用

    花胶如何泡发~超简单的做法 步骤4

小贴士

蒸花胶的时间可以根据花胶头数大小来调整时间;泡发花胶的时间一般在24小时左右,厚一点头数大一点的花胶要延长泡发时间;泡发花胶期间一定要冰箱冷藏,并且多换几次水,这样泡发出来的花胶胶质丰富并且腥味低
 
该菜谱发布于 2022-08-16 16:54:41
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