白菜豆腐粉丝煲

准备食材～

白菜洗净，白菜叶掰成小块，白菜帮用刀拍一下，切成斜刀片。

豆腐一分为二后，切厚片。

姜切片，一根小米辣切段。

红薯粉条温水泡软。

豆腐切块后用厨房用纸擦干水份，这样煎炸的时候比较快。

锅内加入一些油，放入一些盐，把豆腐放进入煎炸（这样豆腐会入味，不粘锅）

煎豆腐至两边金黄后捞出备用。

另外起锅，放入油，放入2个八角，姜与小米辣煸炒出香。（今天家里没有八角～）

放入白菜帮翻炒几下。

放入生抽10克煸炒。

放入白菜叶，大火翻炒把菜炒软。

调味：盐3克，白糖4克，素蚝油10克，化开调料。

放入煎好的豆腐，泡软的粉条，炒大概1-2分钟，如果水份较少，可以加一点水但是不用炖。

加入香油5克和沿着锅边淋入醋5克。

起锅装盘，可以品尝。