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6寸加高原味戚风蛋糕

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小厨娘玲师傅的厨房  小厨娘玲师傅

用料  

玉米油 47克
牛奶 54克
鸡蛋 4个(60g或以上)
低筋面粉 67克
细砂糖 54克
柠檬汁 几滴

6寸加高原味戚风蛋糕的做法  

  1. 盆中倒入玉米油，加入牛奶，搅拌乳化至无油花酸奶状

    6寸加高原味戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 筛入低筋面粉搅拌均匀

    6寸加高原味戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 面糊中加入4个蛋黄搅拌均匀

    6寸加高原味戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋清中分三次加糖打发，大鱼眼泡加入第一次糖(其实一次性加入糖去打发也没问题的)

    6寸加高原味戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 小气泡加入第二次糖

    6寸加高原味戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 开始有纹路加入第三次糖

    6寸加高原味戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 蛋白与面糊混合均匀(面糊先加入3分1的蛋清，搅拌均匀后倒入蛋清盆中一起拌匀)

    6寸加高原味戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 倒入蛋糕模具中，震出小气泡后送进烤箱，150度烤50分钟

    6寸加高原味戚风蛋糕的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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6寸加高原味戚风蛋糕相关分类

烤箱 蛋糕
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该菜谱发布于 2022-08-17 00:21:13
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