比较简单的大巧克力饼干，过瘾！

黄油隔水融化（或者微波炉加热融化），再跟橄榄油一起搅匀。
如果想饼干更香，可以全用黄油不用橄榄油。我为了心理安慰，才换成的橄榄油。

油溶化好，加入可可粉搅匀，让可可粉湿润一下。
再加入红糖。使劲搅一会。充分融合。
红糖会让饼干更软一些。
然后加入鸡蛋和香草精。使劲搅匀。
（我这次用了双倍料，所以是两个鸡蛋。）

加入其他所有材料，搅匀。
再加入可可碎。拌匀。
面团比较硬了，可以换成勺子拌。

我用了买的半甜可可豆。你也可以直接把黑巧切碎。不要切太碎。大块点的巧克力吃起来才过瘾。
咖啡粉也会给饼干增加香味。但是我给孩子吃就不加了。

烤箱预热350华氏度（175摄氏度）。
巧克力面团用一个勺子挖出小球，放在烘焙纸上。中间隔开一点距离。
不用按扁。

用挖冰激凌球的小勺最好。我用的是烘焙的量勺。一大勺。

烤箱烤8-10分钟，看到饼干的边烤干了就可以了。
拿出来的时候还是软软的，没关系。在烤盘上放凉一点就好了。
娃跟我都吃疯了。